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牛肉能(néng)够天天吃(chī)吗

　　牛肉是不(bù)能够天天吃的。

　　一(yī)般不主张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固(gù)醇含量(liàng)和嘌呤含量较高(gāo)，长时(shí)间过(guò)量食用或许会导(dǎo)致胆固醇(chún)升(shēng)高、尿(niào)酸(suān)升高。此外，许多食用(yòng)牛肉还或许会呈现(xiàn)胃肠道不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高(gāo)：牛肉中(zhōng)的胆固醇含(hán)量较高，人每天(tiān)摄入胆固醇(chún)应尽量不要(yào)超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导(dǎo)致胆固(gù)醇摄入过多，诱发机体(tǐ)肥壮，严(yán)峻时还或(huò)许(xǔ)引起高脂血症以及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿(niào)酸升(shēng)高：关于尿酸较(jiào)高、患有痛风的人(rén)群而言，应尽量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然(rán)食用或少数食(shí)用(yòng)牛肉(ròu)，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过多的牛肉(ròu)，机(jī)体(tǐ)来不及代谢、消化，就会堆积在(zài)胃肠(cháng)道(dào)内，对胃肠(cháng)黏(nián)膜发生不良的影响(xiǎng)，然后引发腹(fù)胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消化不(bù)良的体现，因(yīn)而(ér)胃肠功用紊乱的(de)人群应削(xuē)减牛肉的食(shí)用量，防止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然(rán)后切片，把葱打结(jié)，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂(zhā)干，桂圆干，下(xià)入用美极鸡精调好的(de)大约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛(niú)肉片上(shàng)滴上任(rèn)何一种(zhǒng)北方白(bái)酒少量入味，然后下锅，用(yòng)大火1小时之后中(zhōng)火2小时之后一向用小(xiǎo)火坚(jiān)持(chí)欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩(nèn)葱切(qiè)细丝，然后(hòu)找来家(jiā)里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱(cōng)丝放在大(dà)汤(tāng)勺里，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼上，然后拿出牛(niú)肉片(piàn)若干，淋上肉(ròu)汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉(ròu)罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩(zhào)几(jǐ)”前面的是(shì)肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己的食量和喜爱吃肉的程度(dù)来(lái)点(diǎn)餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了(le)解，便是把牛(niú)肉(ròu)盖(gài)在荷叶饼上面，然后浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定特(tè)征美食

　　河北省保定市，坐落(luò)河北省(shěng)的中心方(fāng)位，一(yī)说到保定，我们或许第一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可(kě)是保(bǎo)定可不止驴(lǘ)肉这一种美食，还有许多(duō)的美食也很(hěn)好(hǎo)吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘子、白(bái)肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于(yú)清朝年间，相(xiāng)传(chuán)嘉庆皇帝南(nán)巡(xún)路过保定，闻异香(xiāng)而振(zhèn)神，问(wèn)左右(yòu)，”何物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉(yù)，”色(sè)、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻(bí)，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即成(chéng)了历任知府(fǔ)款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面(miàn)是一种河北保(bǎo)定闻(wén)名的传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量(liàng)的水和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成薄纸相同的大面片，略凉(liáng)至不(bù)干不(bù)湿，折(zhé)不断(duàn)，卷不(bù)沾时，叠(dié)起(qǐ)切(qiè)细(xì)丝(sī)。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的(de)熟肉制品，是河北(běi)省怀(huái)安县柴(chái)沟堡(bǎo)镇传统的特征名(míng)吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的(de)前史。

　　它用柏木熏制(zhì)而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里(lǐ)一致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味(wèi)共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏(xūn)羊(yáng)肉、熏鸡肉(ròu)、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特征传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼(yú)之乡河北赵(zhào)家，魏晋时期由民间传入宫(gōng)中，北(běi)宋初(chū)年被太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保定的一种特征美食，有点像哈尔滨的(de)红肠(cháng)。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着诱(yòu)人的香味(wèi)，看着就比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声(shēng)而(ér)断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微(wēi)带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉(ròu)色泽透红(hóng)养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细润的感觉(jué)占满(mǎn)了口腔，丰满扎实，不(bù)由人(rén)称(chēng)心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平(píng)烧饼产(chǎn)自(zì)阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省(shěng)保定市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃的仍是要(yào)数美味可口的”阜(fù)平烧(shāo)饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河(hé)北保定传统(tǒng)小吃，阜平烧饼有两种：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水和(hé)面，折成(chéng)烧饼形状(zhuàng)，放入(rù)炉中烘烤，烹调(diào)办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是一道(dào)美(měi)味可口的名(míng)小(xiǎo)吃，在河北省(shěng)内家(jiā)喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈现了(le)蘸糖的(de)单个(gè)红果，叫作(zuò)”糖(táng)堆儿”，到(dào)了(le)清代，为食用(yòng)便利，呈(chéng)现(xiàn)了穿成串(chuàn)的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉(xī)数山楂的、山(shān)楂加红(hóng)豆沙馅、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好款诱人，成为一种大众化的街头食(shí)物。

　　大文学家(jiā)鲁迅(xùn)先(xiān)生曾(céng)写过”我赠(zèng)爱人(rén)双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自(zì)”朱选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生(shēng)意不大(dà)，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋(zhāi)六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈人，祖上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕(cáo)河(hé)驴肉是河北省传(chuán)统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血(xuè)、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧(shāo)的发祥地为(wèi)保定市(shì)徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保定市徐(xú)水县境内河流(liú)称号(hào)，漕河(hé)镇(zhèn)以漕河命名(míng)。

　　漕河(hé)驴肉火烧前(qián)史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火后以(yǐ)温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫(màn)长，松软适(shì)口(kǒu)。

　　10、白肉(ròu)罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名吃之一，起源(yuán)于清末，在中(zhōng)华旅行社(shè)出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫(hè)然(rán)夺(duó)目。

　　它仍是保定名楼义(yì)春楼的(de)首要名(míng)吃(chī)之一。

　　它的制造工(gōng)艺精深(shēn)，选(xuǎn)择(zé)新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再配以撕(sī)成彩(cǎi)云状(zhuàng)的火(huǒ)烧(shāo)，用开(kāi)过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究(jiū)三(sān)吃六味，即以白肉(ròu)罩火烧合作(zuò)不同的辅料(liào)，便(biàn)能够吃出不(bù)同的风味来，真(zhēn)是让人耐人(rén)寻味。

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