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酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗(ma)

　　酸(suān)笋一般可(kě)以食用。

　　酸(suān)笋当中的有机酸(suān)，能(néng)够(gòu)很好地提高味蕾敏感性，促(cù)进(jìn)胃肠道消(xiāo)化液的分泌，对增进食欲和促进消化有较强的作(zuò)用。

　　酸笋也有着很好的(de)解(jiě)除油腻作(zuò)用，尤其(qí)是对于脂肪摄入过多(duō)，引起的恶心、呕吐、腹胀等(děng)症状的(de)患者，如(rú)果适当吃(chī)一(yī)些(xiē)酸笋，都(dōu)能够很(hěn)好(hǎo)地解除(chú)油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的(de)季节(jié)在春秋两(liǎng)季，当竹笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公分(fēn)高时，便可连根砍下，剥去(qù)壳，切成(chéng)片，取不见天井水(shuǐ)（清晨(chén)不见太阳(yáng)光(guāng)的井水），与竹笋(sǔn)一齐藏(cáng)入缸中，腌制10天左右(yòu)，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗净后，烧开一锅水，投笋入(rù)其中，煮十(shí)分钟(zhōng)左右(yòu)，熄火，就(jiù)这样(yàng)在(zài)水中泡着(zhe)。

　　当(dāng)天就可食(shí)用(yòng)。

　　吃(chī)不完的话，每天(tiān)换一次水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就会慢(màn)慢变(bi电池充到80好还是100好 充电到80真的能保护电池吗àn)酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸(suān)笋是(shì)发酵食物，又经过了加工，因(yīn)此才会有(yǒu)一(yī)股特殊的气味(wèi)，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料(liào)混合，所以味道变得更(gèng)浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是(shì)闻起来不好闻，实(shí)际上吃(chī)起来十分美味，一般吃两次就(jiù)能接(jiē)受酸(suān)笋的味道(dào)了。

　　酸(suān)笋在泡制的过(guò)程中经过了(le)发酵，从而让(ràng)酸笋自带一(yī)种特别的(de)电池充到80好还是100好 充电到80真的能保护电池吗味(wèi)道。

　　不过(guò)，这种(zhǒng)食物只(zhǐ)是(shì)闻(wén)起(qǐ)来不好闻，食用后并不(bù)会给(gěi)身(shēn)体(tǐ)带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如(rú)果(guǒ)没有(yǒu)了酸笋，那(nà)么螺蛳(sī)粉会(huì)变得无(wú)味(wèi)，若(ruò)是第(dì)一次吃螺蛳粉，不能接受(shòu)酸笋(sǔn)，可(kě)以少量(liàng)放入一些。

酸笋有营养(yǎng)吗(ma电池充到80好还是100好 充电到80真的能保护电池吗)

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物(wù)质在(zài)体内(nèi)的(de)停留(liú)时间。

　　酸(suān)笋含脂(zhī)肪、淀粉很少，属天然(rán)低脂(zhī)、低热量食品，是肥(féi)胖者减(jiǎn)肥的(de)佳品。

　　所以酸笋的营养价值还(hái)是有很多的(de)，可以放心食用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸(suān)笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒油(yóu)1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油(yóu)50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒(jiāo)油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄(báo)片(piàn)，加入适(shì)量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备(bèi)用；

　　生姜切片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加(jiā)入(rù)适量花(huā)生(shēng)油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放(fàng)入(rù)腌(yān)好的牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次(cì)放入酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香(xiāng)葱(cōng)段翻炒几下(xià)即可出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪(zhū)油适量(liàng)、葱适(shì)量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片(piàn)，猪肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦(shòu)的那块肥肉来炸(zhà)油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里剩些油。

　　3、接着(zhe)把(bǎ)瘦肉(ròu)放下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放(fàng)入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量(liàng)淀粉水，一茶(chá)匙盐以及一茶匙(shi)糖(táng)。

　　烧至(zhì)汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把(bǎ)葱花充分翻炒进酸(suān)笋(sǔn)里，接着关火，完(wán)成啦。

　　非常(cháng)开胃的一道菜。

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