猪(zhū)肚(dù)头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是(shì)猪(zhū)肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要的(de)工序(xù)。

　　需(xū)要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么(me)是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这(zhè)个(gè)部位是(shì)猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂(liè)出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅(guō)里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面的污物(wù)除掉。<铅笔芯真的含铅且有毒吗 铅笔芯导电吗/p>

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)——猪肚

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