颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而(ér)且(qiě)无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中(zhōng)还(hái)会(huì)一些片状物(wù)质存(cún)在，那些质量差或者(zhě)假的藕粉质地(dì)粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗(kē)粒感(gǎn)，但(dàn)是(shì)没有片状物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的(de)时候一点(diǎn)也(yě)不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别(bié)，都是(shì)现(xiàn)代精加工后(hòu)的藕(ǒu)粉，只是外(wài)观(guān)形状不(bù)同而已(yǐ)。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇(huáng)室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产品/休闲食(shí)品(pǐn)等(děng)产品专业生产加工的私(sī)营(yíng)独资(zī)企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产(chǎn)品(pǐn)科研开发/深加工/销(xiāo)售(shòu)为一体,国内较大藕粉生(shēng)产厂家,行(xíng)业标(biāo)准参与起草(cǎo)单(dān)位,杭州(zhōu)天堂食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致(zhì)力于副(fù)食品零(líng)售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连(lián)锁企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产(chǎn)品,杭州(zhōu)采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特(tè)色(sè)糕(gāo)点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地(dì)方名优(yōu)特食品(pǐn)为(wèi)主导(dǎo)产业,杭州(zhōu)万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战大(dà)的专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色(sè)食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售(shòu)的企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企(qǐ)业,杭州艺(yì)福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知味停(tíng)车/闻香(xiāng)下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食(shí)服(fú)务集团有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系(xì)列(liè)产品开发(fā)生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲系列产品(pǐn)销(xiāo)往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食(shí)品的研制(zhì)/生(shēng)产/销(xiāo)售(shòu)/宣(xuān)传(chuán)于(yú)一体(tǐ)的综合型食品企业(yè),桂林智(zhì)强食品开发有限公司(sī) )

藕粉(fěn)有(yǒu)假(jiǎ)的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含(hán)有多量(liàng)的铁质和(hé)还原糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧化，使粉(fěn)的(de)颜色由白(bái)而转微(wēi)红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入(rù)食用色(sè)素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有(yǒu)独特的(de)浓郁清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其(qí)质地比(bǐ)其他淀粉(fěn)都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但(dàn)片(piàn)状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾液(yè)即会很(hěn)快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入(rù)口(kǒu)后，不仅不(bù)易溶化(huà)．而且还会粘糊在(zài)一(yī)起(qǐ)或(huò)呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调，随一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战(suí)即(jí)熬透可(kě)食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的(de)吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么(me)副(fù)作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥(féi)胖(pàng)者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝(hē)的(de)流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十(shí)二指肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌食莲藕(ǒu)及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕(ǒu)粉服(fú)食(shí)，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕(ǒu)，故(gù)与(yǔ)莲(lián)藕相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的铁质，不能与含纤维素多的(de)莲藕同食(shí)，因为(wèi)纤维素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤(xiān)维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的(de)吸收。

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