落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成(chéng)为不(bù)少人外(wài)出就餐(cān)时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为(wèi)背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的(de)个人信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必(bì)须使用小程序(xù)才能(néng)点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生(shēng)活中并(bìng)不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就(jiù)经常(cháng)遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就(jiù)是请(qǐng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜品不(bù)全，就是(shì)需等较长时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就是(shì)变(biàn)相强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已得(dé)到推广。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅(guō)店(diàn)的老(lǎo)板吕先(xiān)生向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客(kè)人(rén)只能(néng)扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成(chéng)本，还不容(róng)易出错，效率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出过(guò)异(yì)议(yì)，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元主谓双宾和主谓宾宾补的区别 例子，主谓宾双宾和主谓宾宾补。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家互联网(wǎng)公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺(pù)定制点单(dān)小程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都(dōu)可(kě)以选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话(huà)，小程序申请加(jiā)开通微(wēi)信(xìn)支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已(yǐ)，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手(shǒu)机(jī)号(hào)呢？”在社交平(píng)台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数(shù)据分析，比如收(shōu)入(rù)、销量等基(jī)础(chǔ)数据，当然也(yě)可(kě)以分析会(huì)员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录(lù)主要是(shì)获取微(wēi)信昵称(chēng)、头(tóu)像，有的小程序也会(huì)获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大部分用户(hù)会注册，这(zhè)样(yàng)就获取(qǔ)了用(yòng)户的(de)微信信(xìn)息(xī)和手(shǒu)机(jī)号。当然(rán)餐厅也可以(yǐ)设(shè)置(zhì)成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的活动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设(shè)置获(huò)取顾(gù)客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后期(qī)分析(xī)客(kè)源(yuán)。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们(men)不提(tí)供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个(gè)人信(xìn)息，顾客每次(cì)点餐也都可(kě)以转变为小程序的流量，而(ér)商家可(kě)选择通过接(jiē)收推广广(guǎng)告(gào)获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序开(kāi)发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申(shēn)请接(jiē)入广告，开屏(píng)广(guǎng)告或者插(chā)入小程序(xù)中都可(kě)以，顾客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分(fēn)流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍，顾(gù)客(kè)点击一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载(zài)道，相关部门组(zǔ)织也多次发(fā)文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使(shǐ)用(yòng)户(hù)自愿选择扫码点(diǎn)餐(cān)，这(zhè)里面也并非(fēi)没有(yǒu)问(wèn)题(tí)，还牵扯到(dào)个人信(xìn)息的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确地(dì)分(fēn)析顾(gù)客(kè)画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商家(jiā)通(tōng)过设置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获(huò)取顾客个(gè)人信(xìn)息(xī)，内容(róng)有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必(bì)须提(tí)交个人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(主谓双宾和主谓宾宾补的区别 例子，主谓宾双宾和主谓宾宾补sǎo)码点餐(cān)、过度(dù)收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单(dān)是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮业的(de)经营环境和(hé)发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度的(de)人(rén)，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提供优良的(de)服(fú)务，应是餐饮业的(de)共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)，实际(jì)上是(shì)阻碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间(jiān)有温度的(de)交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客(kè)个性(xìng)需(xū)求的便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上(shàng)是(shì)在违反诸多法律(lǜ)规定的(de)基础上，将顾客(kè)当成(chéng)了餐(cān)厅经营营销的流(liú)量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关(guān)法律规定。对餐饮商家(jiā)来(lái)说，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是(shì)高(gāo)质(zhì)量(liàng)的服务(wù)，才(cái)能真(zhēn)正(zhèng)留住客(kè)户。

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