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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有可能(néng)导致奶油奶(nǎi)酪(lào)内部油水分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在切口(kǒu)部位一定要封(fēng)好(hǎo),挤出(chū)所有空气(qì),避免切(qiè)口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百(bǎi)分之七十(shí)五的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效(xiào)果(guǒ)不(bù)错,放三到四(sì)个月。

奶油奶(nǎi)酪是(shì)什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所(suǒ)以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高温(wēn)不可高(gāo)于(yú)六十度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放入凝(níng)乳酶(méi)凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要(yào)用(yòng)于制作芝士蛋(dàn)糕或(huò)酱类(lèi)的点心(xīn)，淡奶油一般(bān)经过拌打可以作为装饰(shì)性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一(yī)种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看(kàn)起来有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪(lào)的(de)原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混(hùn)合(hé)物(wù)，所有(yǒu)口感很细腻，不(bù)过(guò)这(zhè)样却会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其它食物的味道，所(suǒ)以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以(yǐ)说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦(la)，打发之后(hòu)的淡奶油，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔软，有种吃(chī)棉花(huā)糖的感觉(jué)。

　　一般(bān)是(shì)用来裱花(huā)用(yòng)的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化(huà)哈，倒入(rù)一个(gè)小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之外的(de)材料(liào)都装(zhuāng)入面(miàn)包桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄油(yóu)继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵(jiào)到(dào)两倍大的(de)时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的(de)馅料(liào)包好收口，继续(xù)擀(gǎn)成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小(xiǎo)火160度，下(xià)火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语里冷冻(dòng)一下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下(xià)面垫冰块来(lái)打也(yě)可以垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油(yóu)之间也(yě)会摩(mó)擦(cā)产生热(rè)量(liàng)加上室内的温度，都会(huì)让奶油(yóu)融化，打发(fā)淡奶油的时候最好(hǎo)是加(jiā)糖粉，效果(guǒ)非常(cháng)好，因为(wèi)糖(táng)粉融化的更快，能(néng)给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用(yòng)。<张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语/p>

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的就是不要打(dǎ)发过(guò)头，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋清，打好久都不(bù)会过，要(yào)把握好(hǎo)时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油(yóu)也不要(yào)紧，不要(yào)倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要(yào)打发的点心。

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