燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实现营收和净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业(yè)绩(jì)的(de)取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不过(guò)，其(qí)高端产(chǎn)品的(de)表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩(jì)数字(zì)增长的(de)背后亦不(bù)乏关厂减员(yuán)、出(chū)售(shòu)土(tǔ)地等降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低(dī)端落(luò)后产能，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行(xíng)业(yè)消费结构(gòu)升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的(de)产品销(xiāo)量增长幅(fú)度均(jūn)在个(gè)位数。其(qí)中(zhōng)，华润(rùn)啤新冠密接人员需要隔离多少天最新政策，新冠密接人员要隔离多久酒销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量444万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力(lì)的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设(shè)，并(bìng)推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款超(chāo)高(gāo)端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料(liào)雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同时，也加快布(bù)局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大(dà)单品与特(tè)色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤(pí)酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从(cóng)吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包(bāo)装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛(máo)利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业(yè)务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其(qí)全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权。2022年新冠密接人员需要隔离多少天最新政策，新冠密接人员要隔离多久，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为这(zhè)两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白(bái)酒行业(yè)的目的(de)是希望借助(zhù)白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了(le)可观的增长，除了高端化战略带(dài)来(lái)的拉动效应(yīng)外(wài)，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策(cè)略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布(bù)局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关(guān)的(de)固定资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩管理层级(jí)，未来公司销售(shòu)、管理费用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋(qū)势仍在延续，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)增厚(hòu)了(le)利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目(mù)标土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取(qǔ)得处置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期资产(chǎn)的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司(sī)及本公司间(jiān)接全资(zī)附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的(de)地(dì)块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的(de)同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目(mù)、喜力厦(shà)门(mén)40万千(qiān)升/年新(xīn)建项目等，同时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在(zài)年度报告(gào)中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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