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大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷冻好？如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则(zé)放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，短(duǎn)时间里不(bù)会被(bèi)食用(yòn大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么g)，则放入冷冻大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快食(shí)用(yòng)的。关于(yú)鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)好以及(jí)鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的(de)鱼放(fàng)冰箱保鲜还是冷(lěng)冻，买(mǎi)回来的鱼是保(bǎo)鲜(xiān)还是冰冻里等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识：

鱼是(shì)胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但(dàn)也有少数是(shì)卵(luǎn)胎生和胎生的(de)。通常在(zài)鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行(xíng)配(pèi)对，然(rán)后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产生受精(jīng)卵。受精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼(yú)是(shì)体内受精，鱼卵也(yě)在雌(cí)鱼肚子里孵(fū)化出来(lái)。胎生的(de)鱼只有真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼(yú)在产出(chū)前会从(cóng)母体中获得养(yǎng)分。

鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好(hǎo)

　　如(rú)果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则放入冷(lěng)藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用(yòng)，则放(fàng)入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入(rù)冷藏室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室(shì)温度高于(yú)零度，不能长时间保鲜动物肉类，但(dàn)短期里可以保(bǎo)证(zhèng)肉质(zhì)新鲜(xiān)。

　　冷冻室(shì)温度低(dī)至(zhì)-14度(dù)以下，可以长时间保证肉质质量，但同时会使鱼肉(ròu)严重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者进(jìn)补的好时机，鱼(yú)则(zé)是进补(bǔ)的好(hǎo)水产食品，不(bù)仅味道鲜美，而且营(yíng)养(yǎng)价(jià)值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪肉的两倍，且属于优(yōu)质(zhì)蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫胺素(sù)、核黄(huáng)素、尼(ní)克(kè)酸、维(wéi)生(shēng)素D和一定量(liàng)的(de)钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量虽(suī)低(dī)，但其中的(de)脂肪酸被证实有降(jiàng)糖(táng)、护心和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素(sù)D、钙、磷，能(néng)有(yǒu)效地预防(fáng)骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的完全蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)含(hán)有大量的蛋白(bái)质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含(hán)21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼(yú)含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫(jì)鱼(yú)含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在(zài)冷冻。

　　在(zài)冷(lěng)冻状态下，酶的活性和微生物的生长都(dōu)被抑(yì)制(zhì)，鱼的保(bǎo)质时间也大(dà)大延长，通常可达数月。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比(bǐ)发生的变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼(yú)的肉(ròu)质的确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为(wèi)在冷(lěng)冻过程(chéng)中(zhōng)，鱼内的(de)水分冻结成冰晶(jīng)，导致(zhì)鱼肉(ròu)蛋白质发(fā)生(shēng)冷冻变性(xìng)和一系列理化性(xìng)质的改变，包括蛋白质空间结构和疏(shū)水(shuǐ)性(xìng)的变化，凝(níng)胶(jiāo)性和(hé)保水性(xìng)的降低(dī)，盐(yán)溶性(xìng)蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而(ér)造(zào)成鱼肉的品质和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看，同品种的(de)鱼冷(lěng)冻后确实会流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将(jiāng)结成(chéng)冰晶，但在解冻的时(shí)候(hòu)却没有(yǒu)办法(fǎ)再与(yǔ)蛋白质(zhì)分子聚(jù)合，也(yě)就不能被(bèi)全部(bù)吸收(shōu)回(huí)鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的(de)流失就伴随着鱼(yú)肉中一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物(wù)质(zhì)的流失。

　　但是，这(zhè)点(diǎn)损失并不影(yǐng)响鱼类的核心营养(yǎng)价值。

　　因为这一点损失如(rú)果也要较真儿的话,那就不得不提醒你，其实(shí)活鱼在暂养(yǎng)过程中(zhōng)，受局部水(shuǐ)环境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累(lèi)和捕捞(lāo)造(zào)成的(de)鱼体损伤等因素影响，也(yě)会出现品质的下(xià)降，一(yī)样有一定(dìng)的营养(yǎng)损失。