鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补(bǔ)救做鸡(jī)蛋羹的时候不小(xiǎo)心把水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了煮出(chū)来的鸡蛋(dàn)羹都是汤汤水水的(de)，有(yǒu)什么办法是可以补救一下的(de)吗？为什么有时(shí)候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固(gù)的(de)现(xi中国的情报机构是什么机构，中国的情报机构叫啥àn)象？的。

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鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水放多了(le)怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救

鸡蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多(duō)了可以再加入适量的鸡蛋(dàn)，将其与水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)混合即可。

　　另外(wài)可以在蛋液(yè)里加适(shì)量盐，可起到粘合(hé)蛋液的作(zuò)用。

　　如果鸡(jī)蛋(dàn)已经有(yǒu)部(bù)分(fēn)熟透，已(yǐ)无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情(qíng)况(kuàng)就不能够(gòu)进(jìn)行补(bǔ)救。

鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)是什(shén)么原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生(shēng)水和热开水，加生(shēng)水因自来水中有空气，水(shuǐ)被烧沸(fèi)后(hòu)，空气(qì)排出(chū)，蛋羹会出(chū)现小蜂窝(wō)中国的情报机构是什么机构，中国的情报机构叫啥，影响(xiǎng)蛋(dàn)羹质量，缺乏(fá)嫩(nèn)感，营养成分也(yě)会受损。

　　也不宜用热开水，否(fǒu)则开(kāi)水(shuǐ)先将(jiāng)蛋(dàn)液烫(tàng)热，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不够，一般(bān)应该蒸约10分(fēn)钟，否(fǒu)则鸡蛋液(yè)没有成熟，仍然是液体(tǐ)状态的。

鸡(jī)蛋羹(gē中国的情报机构是什么机构，中国的情报机构叫啥ng)水(shuǐ)和鸡(jī)蛋(dàn)的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水(shuǐ)的比(bǐ)例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体要(yào)根(gēn)据(jù)你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往不(bù)易(yì)成型(xíng)，最佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多(duō)少蛋白质

　　通(tōng)常(cháng)一个水煮鸡(jī)蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的(de)大(dà)小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的(de)优质蛋白来(lái)源，所以(yǐ)对(duì)于低蛋白(bái)血症患(huàn)者、近期(qī)有(yǒu)手术创伤(shāng)的患(huàn)者、身体有创面(miàn)需要进行(xíng)愈合(hé)的患(huàn)者，以及(jí)需要生长肌肉的人群，建议(yì)多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是(shì)水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或者煎(jiān)、蒸(zhēng)等方式，因为(wèi)其他(tā)方(fāng)式可以无形中(zhōng)增加(jiā)鸡蛋中的热(rè)量。

　　如果过度进食，可能(néng)出现高脂血(xuè)症或者(zhě)高血压等状况(kuàng)。

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