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淀粉勾芡后为什么会变稀,勾芡不泄汤的秘诀

淀粉勾芡后为什么会变稀,勾芡不泄汤的秘诀 人类大脑被外星人锁死?潜能被限制低于10%?人人皆可成为爱因斯坦?

1955年4月15日,一位老人因为腹中的(de)剧痛被送往普林斯(sī)顿医院,此时他的主动脉已经扩(kuò)张到了正(zhèng)常血管直径的150%。三天(tiān)后,由此(cǐ)引发的脑溢血夺(duó)走了当(dāng)时(shí)人类最伟大(dà)的科学家的生(shēng)命,阿尔(ěr)伯特(tè)爱因(yīn)斯坦,享年76岁。当时负(fù)责(zé)尸检的(de)病(bìng)理(lǐ)学家托马斯哈(hā)维其实并不(bù)关心爱因斯坦的真正死因(yīn),而(ér)是十(shí)分好(hǎo)奇他为(wèi)什么(me)会这(zhè)样聪明(míng)。面对着当时世界上最聪明(míng)的尸体(tǐ),哈维开始纠结起来(lái),他当(dāng)时想,如果(guǒ)按(àn)照爱因斯坦的遗嘱查(chá)出病因之(zhī)后(hòu)就会被火化。而此时(shí)摆在他面(miàn)前(qián)的是一(yī)个千载(zài)难逢(féng)的机(jī)会,他可(kě)以零距离的研究世界(jiè)上最聪明(míng)的大佬,如果能够取得成果(guǒ),不但(dàn)名(míng)利(lì)双收,还会(huì)颠覆(fù)整(zhěng)个医学界。烧掉它,实在是太可惜了。巨(jù)大的好奇和探究欲最终战胜了哈维(wéi)的理智,在距离(lí)爱因斯坦医(yī)学死亡(wáng)的八小时之后,哈(hā)维悄悄地锯开(kāi)了(le)他(tā)的颅骨,完整地取(qǔ)出了爱因斯坦(tǎn)的大脑(nǎo)并藏了起来。然而哈维只是一个(gè)病理学家(jiā),对大脑和(hé)神经系(xì)统的研(yán)究一窍不通(tōng),所以(yǐ)哈维在(zài)面对(duì)爱因斯坦的大脑(nǎo)时,除了称重和(hé)拍照(zhào)什么(me)也做不了。

现在人类成年男(nán)性的大脑平(píng)均质量(liàng)是1350克,而哈维测量的结果显示,爱因(yīn)斯坦的(de)大脑质量是1230克,比正常人还(hái)少了足足二(èr)两(liǎng)半。如此(cǐ)看来,人类(lèi)的聪明程度与大脑的绝对质量关系并(bìng)不大。后(hòu)来这颗可怜的大脑被切成(chéng)了240块(kuài)。在半个多(duō)世(shì)纪(jì)以来,人们一直在不(bù)断(duàn)的探(tàn)索其中的奥秘,在(zài)1980年代(dài)的(de)研究发现,爱(ài)因斯坦大脑中(zhōng)的神经角质细(xì)胞,比普(pǔ)通(tōng)人多出73%,在2012年的研究又发(fā)现,爱因(yīn)斯坦(tǎn)的大脑顶(dǐng)叶比常(cháng)人大了15%,后来人们把焦点又放在(zài)了偏(piān)执体上等(děng)等。可是大(dà)脑(nǎo)这(zhè)些部分所控制的区域都不是爱因斯(sī)坦的强项所在,因此这些理(lǐ)论(lùn)都没法让大多数的人所信服。而渐渐的,世界上(shàng)大部分的人都(dōu)开始相(xiāng)信这样一种说法,人类的大脑只开发了不(bù)到(dào)10%,大多数(shù)的(de)人只能使(shǐ)用大脑的5%甚至3%,如果能够使用大脑(nǎo)超过7%,就已经是天(tiān)才般的(de)存在(zài)了,而爱因斯(sī)坦的大脑利(lì)用(yòng)率已经达(dá)到了13%。在这个理论的基础上,一些研究远古地(dì)外文明的人(rén)认(rèn)为,人类的大脑(nǎo)之所以没有(yǒu)被全(quán)部的开发利(lì)用,是因(yīn)为基因(yīn)中的某些部分(fēn)已经被(bèi)远古时期造访(fǎng)地(dì)球(qiú)的高智能生命(mìng)锁死,目的(de)是为了防止人类的科技发展过快。这个理论也(yě)为各种科幻电影提供了(le)基(jī)础素材。经过(guò)了(le)《超体》、《永无止境(jìng)》这样的科幻电影渲染之后,甚(shèn)至(zhì)让很(hěn)多人都相信,如果大脑潜能开(kāi)发(fā)超过50%,就可以唤醒(xǐng)人类的超能力,如(rú)果达到(dào)100%,就等同于神一般的存在(zài)。对于(yú)这样的(de)说法,你觉得可信吗?这(zhè)个(gè)科学界最(zuì)大的都市(shì)传说源自(zì)一位智(zhì)商(shāng)比爱因斯坦还要(yào)高出一个层次(cì)的天才。事情要(yào)从(cóng)120年前说起。1898年4月1日(rì)愚人节(jié)这一天,世界(jiè)上(shàng)智商最高的(de)人(rén)出生在一个犹(yóu)太家(jiā)庭(tíng)当中,这个人叫做威廉詹(zhān)姆斯希德斯,他6个(gè)月开始说话,18个月(yuè)就可以阅读纽(niǔ)约时报,6岁(suì)的时候自(zì)学成了(le)解剖(pōu)学和逻辑学,还(hái)可以通过自创的(de)对数算(suàn)出历(lì)史上任意一天是星期几(jǐ)。8岁学会了包括拉丁(dīng)语(yǔ)、希伯来语、俄语等(děng)的8门外语,而且(qiě)还自(zì)创(chuàng)了(le)一门(mén)语(yǔ)言。11岁时被(bèi)哈佛大学破格(gé)录取,成了当时哈佛有史以来最年轻的新生。在进入(rù)哈佛不(bù)到一年,希德斯(sī)就在(zài)高等数(shù)学(xué)领域有了很(hěn)高(gāo)的造诣,并在100多位哈佛教授和(hé)学生的面前进行了关于思维体的讲座。那场讲座上的教授坚信(xìn)希德斯(sī)将会成为世(shì)界上最伟大的数学家之一。在希德斯(sī)的天赋面前,IQ测试的数值已(yǐ)经爆表,人(rén)们推测他的智商(shāng)至(zhì)少在260到300之(zhī)间,相(xiāng)当(dāng)于1.875个爱因斯坦。而这个天才(cái)少年的养成和他(tā)的父母是分不开的,尤其是他的父亲鲍里斯(sī)西德(dé)斯。鲍里(lǐ)斯(sī)希德斯是一位(wèi)来自乌(wū)克兰(lán)的犹太移民,同样是一个智商(shāng)极高的天才,曾经在(zài)七年(nián)之(zhī)内获得了哈佛(fú)大学四个学位,其中(zhōng)最让他引(yǐn)以为傲(ào)的(de)是成为了美(měi)国(guó)心理(lǐ)学(xué)之父威廉詹姆斯的关门弟(dì)子。

也正是因为(wèi)对导师(shī)的崇(chóng)拜,不仅让(ràng)威廉詹姆斯成了自(zì)己(jǐ)儿子的教父,还直(zhí)接将孩子(zi)的名字命名为导师的名字(zì)。威廉詹(zhān)姆(mǔ)斯希德(dé)斯鲍里斯席德斯在孩子出生之(zhī)前就(jiù)已(yǐ)经(jīng)下定决(jué)心要释(shì)放他儿子隐藏(cáng)的(de)潜力,因为他认为(wèi)年(nián)幼的儿子代表了一个机会,这个机会就(jiù)是在现实的(de)世界当中检验他的导(dǎo)师曾经提出的一项理论。美国心理学之父(fù)威廉詹姆斯始(shǐ)终认(rèn)为人类只使用了一(yī)小部分(fēn)的身心资(zī)源,并发表在了(le)1907年(nián)的科学杂志上的(de)一篇文(wén)章当中。后来(lái)随着天才少年被(bèi)媒体的大肆报道(dào),父亲(qīn)鲍(bào)里斯坚信他的(de)儿子被培养成(chéng)了不世出(chū)的天才(cái)少年,印(yìn)证(zhèng)了他最(zuì)崇拜的导师的理论(lùn)。可是人们没(méi)有(yǒu)注意到的是(shì)詹姆斯所说的,其实是身心资源(yuán),而并(bìng)非大脑,也没有(yǒu)提及(jí)任何的百分比。但是为什么后(hòu)来却(què)出现了所(suǒ)谓的10%利用率,同(tóng)时又(yòu)和大脑联(lián)想在一起呢?1920年(nián)美国生理(lǐ)学家卡尔(ěr)拉什(shén)利(lì)训练小老鼠(shǔ)走迷(mí)宫,然后去(qù)寻找食物(wù)。小老鼠学(xué)会以后,卡尔就(jiù)会切掉他们(men)的一部分(fēn)脑皮层(céng),然后再与之前进行(xíng)对比。卡尔发现开始切除的时候,老鼠并(bìng)没有(yǒu)受(shòu)到什么影响,依然(rán)可以按照训练找到食物。于是他就(jiù)一直(zhí)切一直切(qiè),切(qiè)到一半(bàn)以(yǐ)后,老鼠似乎(hū)依然没有受到任何影响。直(zhí)到卡(kǎ)尔切到了一个脑区时,发现这个(gè)区域对小老鼠钻迷(mí)宫(gōng)的(de)影响非常的(de)大,卡尔把(bǎ)这个区域归结(jié)为“活性区域”,而其他对小老(lǎo)鼠钻迷(mí)宫(gōng)影响不大(dà)的(de)脑(nǎo)区则(zé)归(guī)结为“非(fēi)活性的区域”。而且卡尔发现(xiàn),他对(duì)活性脑区切(qiè)除的(de)越多(duō),小老(lǎo)鼠就会变(biàn)得越(yuè)傻,找不到食物。因此很多(duō)人认为这就是因为老鼠大(dà)部(bù)分的大脑是没有被开发利用的,所以即便是被切除(chú)掉,也对老鼠没有(yǒu)什么影响。1923年,奥地利的医生(shēng)弗洛伊德(dé)提出了冰山(shān)理论(lùn),说人的意识(shí)就像冰山(shān)一样,只有露出(chū)表面(miàn)的(de)部分才能被别人和自己(jǐ)看(kàn)见,可还有隐藏在(zài)水下的很大一部分是人们(men)不能(néng)轻(qīng)易看到(dào)的,也就是(shì)“潜(qián)意(yì)识”。但是结合老鼠大脑(nǎo)切除的实验,人(rén)们就将(jiāng)冰(bīng)山理论曲(qū)解为人脑潜能的开发程度,把表面的(de)小部分理(lǐ)解(jiě)为已(yǐ)经开发(fā)的脑潜能,而另外的绝大(dà)部(bù)分则被(bèi)认为(wèi)没有(yǒu)开发出来(lái)。

后(hòu)来在1936年,卡(kǎ)耐基(jī)出(chū)版了著(zhù)名的《人性(xìng)的弱点》,在罗尔托马斯为这(zhè)本书写的序言淀粉勾芡后为什么会变稀,勾芡不泄汤的秘诀当(dāng)中有这(zhè)样(yàng)一句话(huà),哈佛(fú)大学的威(wēi)廉詹姆斯(sī)教授过去常(cháng)说(shuō),一般人只(zhǐ)使用了(le)他潜在心智能力的10%,这句话随(suí)着人性的弱点在全(quán)球热销传遍了全世界。10%这个(gè)数字也(yě)印在了淀粉勾芡后为什么会变稀,勾芡不泄汤的秘诀大多(duō)数人的脑海当中,再配上那场著名的小(xiǎo)白鼠切脑实验,人类大脑最多只(zhǐ)能(néng)开发使用10%的都市传说(shuō)就这样席卷了全世界(jiè)。根据(jù)调查,世界上相信这个(gè)理论的(de)人类(lèi)超过了65%,相比之下,直到2016年,相信进化论的人才(cái)只有54%。那我们就先从“进化(huà)论”说起,进化(huà)论本身也(yě)许不够完(wán)善,还存在着某些争(zhēng)议,但无论是遗传(chuán)还是基因突变,物种进化的本(běn)质(zhì)都是(shì)自然选择的结果。在(zài)这个(gè)过程中,物种都会遵守这样一个(gè)法则,使用或(huò)者是失去。也就是说,如果有(yǒu)机体停止使用某些器(qì)官,它们就会(huì)慢(màn)慢地适应,之后退(tuì)化直到消失。比如洞穴鱼在暗(àn)无天日的地下世界(jiè)生活了千百万(wàn)年(nián)之(zhī)后,眼睛已经完全消失了,而动物的大脑(nǎo)同样是经过数百万年的(de)自然(rán)选择不断进化所形成的,虽然人类的大脑只占据着体(tǐ)重的(de)2%,但是作(zuò)为世界上最复杂的结(jié)构,大脑在氧气和营养(yǎng)上的消耗是巨大的,就算是你坐在(zài)那里休(xiū)息,什(shén)么都不想(xiǎng),它也依(yī)然需要整个人体(tǐ)20%的能量来(lái)维持所有的大脑(nǎo)功能正常运(yùn)转。因为大(dà)脑皮层不但会调节躯体运动,整合(hé)各种(zhǒng)感(gǎn)觉、控(kòng)制语言的最高级中枢,同时又具有抑(yì)制(zhì)整合情绪的功(gōng)能(néng),甚至还在时刻准(zhǔn)备(bèi)着进(jìn)行应急反射。比如一个人喊你一声的(de)同时扔向你(nǐ)一个(gè)苹果,正(zhèng)常人就(jiù)会下(xià)意识的(de)接(jiē)住,而不是无动于衷,这些都是(shì)大脑时刻(kè)在运转的结(jié)果。相比之下(xià),许多脊椎动物物(wù)种的成年大(dà)脑只消耗身(shēn)体(tǐ)能(néng)量的(de)2%-8%。这意味(wèi)着,如果我们真(zhēn)的只(zhǐ)使用了我(wǒ)们潜在(zài)脑力进化的10%,贡献出这么多的(de)能量(liàng)来维持整个大脑的功能,对于进化来说是(shì)一种极大的浪费,拥有一个体积(jī)更小,效率更高的大脑,才能(néng)更加的(de)凸显出生存的优势。所以(yǐ)从进化上来说,大脑是不可(kě)能仅仅开发了10%的。

可是卡尔的老鼠(shǔ)实验又怎么(me)解(jiě)释呢?其实在当时,由于相关的(de)知识盲(máng)区,卡(kǎ)尔所切(qiè)除的部分(fēn)脑区其实是(shì)属于初级的视(shì)觉皮层,当他被切掉的越多,导致的视觉受损就越(yuè)严重,小老鼠的视野(yě)范围会变得越来(lái)越小,慢慢的看不见,最终(zhōng)导(dǎo)致了(le)寻找食(shí)物(wù)变得(dé)越(yuè)来越困难。随着科(kē)学的发展,我们已经(jīng)可以通(tōng)过正电子(zi)发射、断层扫描(miáo)和功能性的磁共(gòng)振成(chéng)像技术(shù)来(lái)监测大(dà)脑的活动(dòng)。研究(jiū)发现,大脑的每个部分(fēn)的功能(néng)都是不可或缺的,当(dāng)一个人在(zài)做特定的任务时(shí),大脑的不同部分(fēn)是在协同工(gōng)作的(de),哪怕只(zhǐ)是活(huó)动一下手(shǒu)指,也是(shì)上亿个(gè)神经元协调工作的(de)结果。即便是在睡觉的(de)时候,大脑也(yě)会处在一个不断活动的状(zhuàng)态。因此,与大脑开发10%的(de)都(dōu)市(shì)传说恰恰相(xiāng)反,目前人类还没有找到(dào)一个完全不(bù)活(huó)跃的大脑区域(yù),这意味着(zhe)人类(lèi)的大(dà)脑其实(shí)已(yǐ)经(jīng)被开(kāi)发了100%。大(dà)脑利用率不(bù)到10%的(de)广(guǎng)泛流行还(hái)有一个非常现实(shí)的原因,那就是利(lì)益。成(chéng)为绝顶聪明的天才是(shì)每个(gè)人所希(xī)望的事儿,所以(yǐ)小白鼠实验、超高智商的天才(cái)培养、冰山理论以及(jí)卡(kǎ)内基著作的畅销都成(chéng)了(le)营销故事(shì)当中最好的素材,再加(jiā)上一(yī)些(xiē)相(xiāng)关科(kē)幻电影的渲(xuàn)染,使得更多的人相信了这(zhè)个都市(shì)传说(shuō)。这也意味着更多的(de)人期(qī)待一种尖端的技术或者神奇的药物可以(yǐ)解锁它(tā),让他们在一夜之间成为超级天才。所以当有(yǒu)人告(gào)诉(sù)你可以利(lì)用剩(shèng)余的大脑潜力来提高智慧,你要做的就是紧紧(jǐn)的捂住钱包。

其实你的大脑和爱因(yīn)斯坦(tǎn)之间(jiān)并没有太大的差距,人与人之间的大脑相似度高达94%,但是(shì)人与(yǔ)人(rén)之间的理解能力、记忆能力(lì)以及创造(zào)力确(què)实存在(zài)着巨大的(de)差异,这并不是因为(wèi)大脑使用(yòng)率的不足(zú),而是(shì)在于神(shén)经(jīng)元的数量以及单个神经元的链接数。人类的大脑大概有800亿个(gè)神经元,神(shén)经(jīng)元(yuán)与神经元(yuán)之间并不会(huì)直接相连,而是会(huì)形(xíng)成一种叫(jiào)做突触(chù)的结构(gòu),可(kě)以通过神经递质将神经元之间(jiān)的电(diàn)信号进行传递。我(wǒ)们任何的行为、想法(fǎ)、念头(tóu)或(huò)者是知识点(diǎn)在大脑当中(zhōng)都是一个(gè)信(xìn)号,那么你的知识(shí)越多,想(xiǎng)法越(yuè)多,所形成(chéng)的突触就会(huì)越多,而当你的知识越牢(láo)固,想法(fǎ)越熟练(liàn),突(tū)出的(de)结构就会变得(dé)越强大。反过来,这个知识点或(huò)者是想法的突(tū)出结构越强大(dà),意味着知识点的记忆(yì)越深刻,想法和动(dòng)作就越娴熟,每一个(gè)神经元最多可以发出8000个突(tū)出。但是,一般人实际发出的连一半都(dōu)达不到。比如张(zhāng)三(sān)的(de)大(dà)脑有900亿个(gè)神经元,每个(gè)神经元平均(jūn)有5000个突触(chù)链接,那么张三(sān)的知识量(liàng)就有(yǒu)900亿乘以五千(qiān)四百五十万(wàn)亿(yì)个,而李四的大脑有800亿个神(shén)经元,每个神经(jīng)元平(píng)均有(yǒu)2000个突(tū)触链(liàn)接(jiē),那么李四的知识量就有(yǒu)800亿乘以两(liǎng)千(qiān)一百六十(shí)万一个。虽然这是为了让大(dà)家能更好(hǎo)地理解(jiě)所做出的一(yī)种量化比喻(yù),但是(shì)两个(gè)人的知(zhī)识量差距确实是巨(jù)大的。我们在每天(tiān)的所有活动与思考(kǎo)时,在大脑里面实(shí)际上就只发生这(zhè)两类(lèi)活动,一个就(jiù)是(shì)在强化已经形(xíng)成的(de)突出,另一个就是(shì)在形成新的突出,也就(jiù)是学习到(dào)新的知识。而这些突出(chū)的结构越强大,大脑(nǎo)神经元之间的联系(xì)就越(yuè)紧密,那么在(zài)同样的工作要求之下,大脑就可以更快的调集更多(duō)的神经元,进入(rù)到活跃(yuè)状(zhuàng)态。大脑传递信息的(de)效率(lǜ)就会更高(gāo),那么外部(bù)表(biǎo)现出来的就是更聪明、更熟练(liàn)。反之,大脑(nǎo)调集(jí)活跃的神经元数量过少,大脑传递的信息效(xiào)率就会低,外部的表(biǎo)现就是(shì)笨拙、反(fǎn)应慢。而我们大脑(nǎo)中的电信号是通过信息刺激所产生的,产(chǎn)生之后又会(huì)引发连锁反应,那么这就(jiù)赋予了人类大脑更强的(de)一种(zhǒng)联合能力。

由一个神经(jīng)元受到刺激,最多可以发(fā)出8000个知(zhī)识点(diǎn)的(de)链(liàn)接(jiē),而这(zhè)8000个知识点它(tā)又(yòu)激活(huó)了8000个(gè)神(shén)经元,如(rú)果每个神经元(yuán)又发出8000个知识点链接,就意味着(zhe)最初的一个(gè)知识点(diǎn)会产生的连锁反(fǎn)应,而激(jī)发出无数(shù)的念头和(hé)联(lián)想,我(wǒ)们的创造力就这样产生了(le)。但是人(rén)脑的神经元(yuán)并不是天生就拥(yōng)有8000个链接的突触,多(duō)数的人在一生当中(zhōng),平(píng)均每(měi)个神(shén)经元所拥有的链接突触其实连8000的一半都不到。因(yīn)此,想让大(dà)脑(nǎo)变得更聪明(míng),本质上就是增加神经元的数量和增加突出的数量。研究发(fā)现,大脑的(de)海(hǎi)马体中每(měi)天可以产生大约(yuē)700个新的神经元,除(chú)了自(zì)然生(shēng)长(zhǎng)的神经(jīng)元,也可以通过学习、运动和健康的饮食(shí)来(lái)促(cù)进新(xīn)的神经元生(shēng)成(chéng),而压力、睡眠不足和(hé)酒精则会阻碍新神经(jīng)元的生成(chéng)。而(ér)增加突(tū)触(chù)的数量,就是通(tōng)过主动的学习(xí)或者是(shì)思考,不(bù)断产生新的突触,然后再强化它们。这(zhè)就是为什么善(shàn)于主动(dòng)学习和勤于思考(kǎo)的(de)人往往会(huì)变得更加(jiā)聪明。所以爱因斯坦曾经这样(yàng)说,并不是因为我多聪(cōng)明,我(wǒ)只是比常人(rén)花更淀粉勾芡后为什么会变稀,勾芡不泄汤的秘诀多的时间(jiān)去思考问(wèn)题(tí)而已。另外,突触(chù)还有这样一个(gè)特(tè)点,它是动(dòng)态(tài)形成与动态削减的,用的(de)多的突触(chù)就(jiù)会被强(qiáng)化,用(yòng)的少的就会被弱化,甚(shèn)至会被(bèi)消除,或者(zhě)是被(bèi)其他的信息占用。外部的表(biǎo)现(xiàn)就是遗忘和记忆衰(shuāi)退。这一点在进化方(fāng)式上和洞穴是一样的,比(bǐ)如不喜欢主动思考(kǎo),懒得动(dòng)脑的(de)人,整(zhěng)天对着(zhe)电视或者(zhě)是电子设备(bèi)的时候,大脑就处在(zài)一个被(bèi)动接受信(xìn)息的状态,是得不(bù)到主动信息刺激的,那么这种就基本不会(huì)形(xíng)成有效的(de)新(xīn)的突出,所以封锁人类大脑的不(bù)是外(wài)星人(rén),而是我们自(zì)己。

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