落座、打开(kāi)手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人(rén)外出就餐时的(de)潜(qián)意识动作。不(bù)过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为(wèi)背后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击(jī)中，顾客的个人信息也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开(kāi)通(tōng)门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消(xiāo)费(fèi)者协(xié)会发布对“扫码强制关(guān)注使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关(guān)注(zhù)使用(yòng)的现象(xiàng)在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经(jīng)常遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第(dì)一句就是(shì)请(qǐng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出能不(bù)能用(yòng)纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜(cài)品(pǐn)不全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得到推(tuī)广。山东一(yī)家虾火锅店(diàn)的老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入(rù)小程(chéng)序点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还(hái)不(bù)容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕先生(shēng)同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个(gè)别顾(gù)客提(tí)出过异议，其他顾(gù)客都(dōu)已(yǐ)经习惯(guàn)成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不(bù)高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公(gōng)司做(zuò)程序员，2021年离职后开(kāi)了(le)一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或自(zì)提都可以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需(xū)要提(tí)供营业(yè)执(zhí)照(zhào)，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付(fù)宝(bǎo)支付额(é)外付(fù)300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也(yě)介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么还要我提供微(wēi)信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程序的后台(tái)，餐(cān)饮店(diàn)老板可以(yǐ)做一些数(shù)据(jù)分析，比如收入、销量(liàng)等(děng)基础数据，当然也(yě)可以分析(xī)会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点餐，登录(lù)主要是获取(qǔ)微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获(huò)取手机号。如(rú)果觉(jué)得这样(yàng)做用(yòng)户体(tǐ)验(yàn)不好，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样(yàng)就获(huò)取了用户的(de)微信信(xìn)息和手机号。当然餐(cān)厅也(yě)可以设置(zhì)成直接点餐(cān)，获取这(zhè)些信(xìn)息的目的是(shì)方便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表(biǎo)示，当(dāng)时业务人员曾(céng)告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全(quán)面(miàn)越有利(lì)于后期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐(cān)就图个(gè)方便，所以我们(men)不提供个人信(xìn)息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人(rén)信(xìn)息，顾客每(měi)次点餐也(yě)都可以转变(biàn)为小程序的流量，而商家(jiā)可选择通过接收推(tuī)广广告获取广告费(fèi)用。

　水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开发(fā)者透露，点餐小程序也可(kě)以(yǐ)接入(rù)第(dì)三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入(rù)小程(chéng)序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候(hòu)能(néng)达到一块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道(dào)，相关(guān)部门组织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确(què)地分析顾客画像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确(què)地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设置扫码点(diǎn)餐小程序(xù)后台，获(huò)取顾(gù)客个人(rén)信息，内容有多有少，程水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字度有深有浅，导致了(le)顾客(kè)必须(xū)提(tí)交个(gè)人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境(jìng)和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个个有温度的(de)人，满足(zú)顾客需(xū)求(qiú)，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业(yè)的(de)共识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有(yǒu)温度(dù)的交流，本(běn)应(yīng)满足顾客(kè)个性需(xū)求的便捷扫码(mǎ)变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实(shí)际(jì)上是在违反诸多法律规定的(de)基(jī)础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销(xiāo)的(de)流量工具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码点餐不(bù)合理不合法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦违(wéi)反相关(guān)法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好的(de)营销手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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