辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是(shì)碱性的(de)。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热(rè)碱性食(shí)物。对于老(lǎo)人来说(shuō)，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇(fù)不能多食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料(liào)等。

辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它们无法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒拍干(gàn)，才继(jì)续下一个步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你(nǐ)可以戴(dài)上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在皮肤上(shàng)会产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼(yǎ古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读yle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读n)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的(de)烤盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风(fēng)良好的(de)房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾(liàng)3天或(huò)更久，然后存放(fàng)在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿(chuān)成(chéng)串(chuàn)，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂着它们，或是收(shōu)起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或(huò)钓(diào)鱼(yú)线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复(fù)这个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待(dài)3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然(rán)风干，不(bù)妨(fáng)使(shǐ)用这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片(piàn)能让(ràng)它(tā)们(men)更(gèng)快、更均(jūn)匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下(xià)简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺(pù)排(pái)在烤盘上(shàng)，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机(jī)，让辣椒(jiāo)迅速脱水(shuǐ)。

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