料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代(dài)吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里最(zuì)重要的就(jiù)是去腥了，没(méi)有料酒(jiǔ)的话(huà)用(yòng)白酒应(yīng)该(gāi)也是可以(yǐ)的吧？一般在没(méi)有(yǒu)料酒(jiǔ)的情况下用什么替(tì)代是(shì)比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用(yòng)白(bái)酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代(dài)替，不(bù)过(guò)需要注(zhù)意的(de)是(shì)，虽然白酒也能起到去腥的目(mù)的(de)，但(dàn)由于酒精度数(shù)含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和(hé)脂类造成一定(dìng)的破坏，从而影(yǐng)响口感(gǎn)，也会(huì)影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可(kě)以用黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么替代(dài)

　　可(kě)以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是(shì)所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包(bāo)括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的(de)作(zuò)用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用来去(qù)腥味(wèi)，烹(pēng)饪用酒统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭(tíng)烹(厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积pēng)饪一(yī)般用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一(yī)般要根据烹调的(de)食物酌(zhuó)量使用,比(bǐ)如常规菜肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用料酒还是(shì)根(gēn)据菜(cài)品(pǐn)酌情使用(yòng)~注(zhù)意一定的量就(jiù)好(hǎo)了(le)哦。<厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积/p>

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