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老南瓜可以生吃(chī)吗

  老南瓜是可以生(shēng)吃的。

  南瓜(guā)可(kě)以生吃(chī),南瓜中含(hán)有丰富(fù)的胡萝卜素、维(wéi)生素、矿物质、氨基酸及果(guǒ)胶(jiāo)等营养物质(zhì),

  生吃南(nán)瓜可以较好(hǎo)的保存其营养价值,但建议控制摄入(rù)量,以(yǐ)免造成胃肠道不适,日常适量(liàng)生吃南瓜,对(duì)于(yú)改善皮(pí)肤状态、缓解便(biàn)秘发生等有一定的辅助作(zuò)用。

怎么(me)挑(tiāo)甜的老南瓜(guā)好吃

  1、首(shǒu)先观察(chá)南(nán)瓜的颜色。

  不(bù)同的品(pǐn)种,南瓜的(de)颜(yán)色是不一(yī)样的。

  市(shì)场(chǎng)上常卖的(de)两个(gè)品(pǐn)种,一个是蜜本(běn)南瓜,要(yào)面甜(tián)的就要(yào)挑选颜色橙色的,成熟的好,口感就(jiù)好(hǎo);还(hái)有一(yī)种京绿栗南瓜,北京的品种,挑选要找颜色深绿(lǜ)的(de)、所(suǒ)以,什么样的南(nán)瓜(guā)又面又(yòu)甜,首先看(kàn)颜色准没错。

  2、观察南瓜外形。

  可以通过看南瓜的形状看出来,有的南瓜是圆的,带有条纹的;有的是长的,带有(yǒu)斑纹线(xiàn)的。

  不管什么形状的南(nán)瓜,在(zài)挑选的(de)时候(hòu),要找形(xíng)状完整(zhěng)的,有凸起(qǐ)或(huò)斑点的不影(yǐng)响口感,这是南瓜(guā)抵制虫害,保护自己留下(xià)来的痕(hén)迹。

  3、掐一下南瓜的(de)外皮。

  购买时要找老南瓜,用手掐南(nán)瓜外皮,如果比(bǐ)较(jiào)坚(jiān)硬,那就是(shì)老(lǎo)南瓜;如果一(yī)掐就破,那(nà)就(jiù)是嫩南瓜。

  4、听声音:挑选南瓜时,可(kě)将南瓜托起,一只手去轻轻的(de)拍打,辨(biàn)别一下南瓜的声(shēng)音,闷响的就是老南瓜,反之,成熟(shú)度就没那么好了。

如(rú)何(hé)挑(tiāo)选甜南(nán)瓜

bd和hd哪个好,bd和蓝光有什么区别  1、看,从外皮颜色上(shàng)来说,金黄(huáng)色的南瓜,颜(yán)色(sè)越深黄,条纹越(yuè)清楚粗(cū)重越成(chéng)熟;绿色的(de)南瓜,绿得发(fā)黑的(de)是成熟南瓜。

  不管什么品种,棱(lbd和hd哪个好,bd和蓝光有什么区别éng)越深(shēn)、瓜瓣(bàn)儿(ér)越鼓越好。

  2、闻,南瓜熟后(hòu)有(yǒu)一种清香(xiāng)气味,而没(méi)有(yǒu)成熟的嫩瓜有(yǒu)一种菜瓜的味(wèi)道。

  3、动手,老南瓜(guā)外皮比较坚硬紧实,如果南瓜皮(pí)一掐就破,就(jiù)证明成熟度不够。

  另外,用手掐一下南瓜上的那一小段茎,如(rú)果感(gǎn)觉非常硬,就(jiù)证明南(nán)瓜采摘的时(shí)机比较合适。

  4、切(qiè),切开的南瓜还可以看看(kàn)瓜(guā)籽,因为瓜(guā)籽饱满(mǎn)也(yě)是南瓜(guā)成熟度(dù)高的表现之一。

  

  扩展资(zī)料

  南(nán)瓜的养生(shēng)功(gōng)效:  

  一(yī)、调养肠胃的(de)南(nán)瓜:南瓜是调养(yǎng)肠胃很好的食(shí)物,南瓜中含有丰富(fù)的(de)维生素(sù)A原,可以参与胃内上皮组(zǔ)织的正常代谢(xiè),保护胃黏(nián)膜,促进溃疡愈合;果胶则可以让(ràng)消(xiāo)化(huà)道免受粗糙食品(pǐn)的刺激,预(yù)防胃(wèi)炎、胃溃疡。

  二、南瓜与(yǔ)护肾:南瓜从中医的角度(dù)认(rèn)为:有补(bǔ)中益气、消炎止痛,解毒杀虫,降糖(táng)止渴的功效,现(xiàn)代医(yī)学研究证明,南瓜中的果胶帮(bāng)助肝、肾功能(néng)减(jiǎn)弱的人(rén)增(zēng)强(qiáng)肝肾细胞的再生(shēng)能(néng)力。

    

  三、南瓜(guā)与(yǔ)糖(táng)尿病(bìng):南瓜富含维生(shēng)素a、维生素(sù)c和维生(shēng)素(sù)e,能促进胰岛素的分泌;南瓜中的果(guǒ)胶可推迟(chí)食物排(pái)空、延缓肠道(dào)对糖类的吸收,从(cóng)而(ér)控制血糖升高(gāo)。

  此(cǐ)外,南瓜所(suǒ)含有(yǒu)的矿物(wù)质钴,是胰岛(dǎo)素(sù)细胞合成胰岛素所必(bì)需的物质。

  所以糖(táng)尿病患者应适当吃(chī)些用南(nán)瓜做的(de)食物(wù)。

  参(cān)考资料来(lái)源:人民网-南瓜并非要新鲜才好吃 如(rú)何挑到好南瓜

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