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乌鲁木齐海拔多少米高酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学(xué)些(xiē)什么(me)内(nèi)容

　　三(sān)年内(nèi)北(běi)京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十大热门行业(yè)之一，高(gāo)级酒店管理人(rén)才(cái)在(zài)全球都是一直很紧缺的(de)，近年来，在(zài)国际人才(cái)市场上(shàng)，酒(jiǔ)店管理人才出现(xiàn)了供不应求的局面。<乌鲁木齐海拔多少米高/p>

　　随着(zhe)2008北(běi)京奥(ào)运(yùn)会，2010上海世博会和(hé)越来越多的(de)国(guó)际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)人才(cái)的需求也日(rì)益增大，所以你大可不(bù)必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才将成为职场上炙手可热(rè)的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中国十大(dà)百万年薪职(zhí)业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上海服务产业的(de)支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个(gè)国际(jì)酒店管理集团在上海投(tóu)资(zī)或管(guǎn)理高(gāo)星(xīng)级(jí)酒店，酒店行(xíng)业在(zài)不断(duàn)扩充，对人才(cái)的需求也不断增加(jiā)，每(měi)年都需要数以(yǐ)千(qiān)计的国际(jì)化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年(nián)内(nèi)北(běi)京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手。

　　一(yī)、培养(yǎng)目标与要求本专业培养(yǎng)拥护党的基本路线，适(shì)应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一线的，德智体美等全面(miàn)发展的中等职(zhí)业技术应用(yòng)性专门人才(cái)。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基(jī)础知识，具(jù)备(bèi)酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业(yè)后(hòu)主(zhǔ)要(yào)去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管(guǎn)理(lǐ)及餐饮(yǐn)、客(kè)房服务工(gōng)作。

　　本专业注重学生综合素(sù)质的培养，主要学习经济管理基(jī)础(chǔ)知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专(zhuān)业(yè)突出技(jì)能(néng)培训，学(xué)生在学习(xí)期(qī)间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗实(shí)习(xí)实训等多方面(miàn)的技(jì)能训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代(dài)酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游(yóu乌鲁木齐海拔多少米高)学概(gài)论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管(guǎn)理、会议(yì)服务与管理、康(kāng)乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的(de)职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础(chǔ)知(zhī)识和自学能(néng)力、进取创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现代服(fú)务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与基(jī)本服(fú)务(wù)能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及一定的职业外(wài)语表达能(néng)力(lì)。

　　济南,和北京(jīng)都(dōu)有专(zhuān)业的学(xué)校.

酒店管(guǎn)理专(zhuān)业都学(xué)什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招(zhāo)待(dài)管(guǎn)理学，顾(gù)名思义，以后(hòu)发展方向为(wèi)酒店(diàn)管(guǎn)理方面的人才，但刚从(cóng)酒店管理专(zhuān)业毕(bì)业，需(xū)要从最基础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做(zuò)起，具备(bèi)一定的(de)实际经(jīng)验才有机(jī)会(huì)晋升为(wèi)管理层。

　　虽然(rán)前(qián)期起点低，但随着目前国内(nèi)外旅游业飞速发展，高级(jí)酒店管理人才在(zài)全球范围内都需求量(liàng)很(hěn)大，前景还是(shì)不错，以(yǐ)下是酒店管理(lǐ)专(zhuān)业及就业(yè)的相关详细(xì)内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要(yào)有以下四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专(zhuān)业中(zhōng)食(shí)品(pǐn)营运研(yán)究占(zhàn)比非常大(dà)，酒(jiǔ)管专业(yè)的同学(xué)们会学习到食品相(xiāng)关的科学(xué)、食物的选配、如何正确地(dì)储存食品(pǐn)、如(rú)何(hé)正(zhèng)确地处理各种(zhǒng)食物等了(le)解食(shí)物(wù)的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行(xíng)业，在(zài)日(rì)常生活中也非常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和(hé)服务(wù)都有很大比重的(de)实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须(xū)亲身扮演(yǎn)侍(shì)应生和厨师的角色，学习(xí)服务(wù)客人的各种不同的(de)角色(sè)，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部(bù)的人(rén)员、传(chuán)菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学习如何烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒和(hé)烧烤等(děng)不同(tóng)的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一门课，学(xué)生们(men)要了(le)解酒类的历史知识，并(bìng)且学习如何亲自(zì)调(diào)制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类(lèi)，还要学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取(qǔ)可以(yǐ)在正规餐饮(yǐn)场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行业(yè)的营运，房(fáng)务、渡假村(cūn)、财(cái)务控管、房间、销(xiāo)售(shòu)、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规(guī)划也都是必修，在(zài)此也(yě)需(xū)要懂得一些商(shāng)业相关(guān)的知识，了解(jiě)酒店行业运(yùn)行(xíng)的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是拒绝的(de)，不过酒管专(zhuān)业的会计知(zhī)识相对来说已经(jīng)算是最基(jī)础(chǔ)的了，学生(shēng)只需要(yào)比较基本地学(xué)习(xí)如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等(děng)东西(xī)，并(bìng)且能(néng)很快的(de)运用到工(gōng)作中去(qù)，相当实用。

　　二(èr)、酒店管(guǎn)理就业(yè)发展方向,总(zǒng)体(tǐ)来说(shuō)有两(liǎng)个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践(jiàn)操作(zuò)方面，主要(yào)学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营方式(shì)和财务管理等(děng)等。

　　按照这个(gè)方向学习的人未来的发展方向可以是研(yán)究酒店的(de)学着也可(kě)以(yǐ)直接成为酒店的高层管(guǎn)理者(zhě)，特别是制定战略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注重操作、运营和实践的学(xué)习，除(chú)了学习(xí)理论方面的(de)内容，还会了解到每个部门的具体操(cāo)作方法，细致到餐(cān)厅的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正(zhèng)确服务(wù)客(kè)人等，也就(jiù)是提(tí)问者口中所说的(de)“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以实践(jiàn)为主的学习方向比较推(tuī)荐，因为(wèi)在酒(jiǔ)店工(gōng)作过就可以发现，酒店里的运营高层(céng)基本(běn)都是(shì)从基层部门干(gàn)出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店这个行(xíng)业是(shì)一个操作性非常强(qiáng)的行(xíng)业(yè)，光有理(lǐ)论(lùn)是远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门、每个职位(wèi)的(de)工作流程和标准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管(guǎn)理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行当，经验(yàn)比(bǐ)学(xué)历重要，学习(xí)能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人(rén)，凭(píng)着经验的积累，做到(dào)了酒店的(de)高(gāo)层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为(wèi)你的(de)工作业绩而(ér)不是(shì)你(nǐ)的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习(xí)开始锻炼自己，放(fàng)平(píng)稳心态(tài)

　　5、不要(yào)企图你(nǐ)还没有基层的经(jīng)验就(jiù)想直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底(dǐ)层的(de)真正接(jiē)触一个行业(yè)，那你永远也不知道这行的(de)水(shuǐ)有多深，你永远也猜(cāi)想不(bù)到(dào)这(zhè)行当(dāng)里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖(jiān)，需要的是手把手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部分(fēn)从业(yè)者为低学(xué)历人(rén)员、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与(yǔ)其(qí)他行业相比基层服务(wù)人员所(suǒ)获得的收入、社(shè)会地位、个人成就感是(shì)相当低的，前(qián)期必须(xū)能(néng)忍受这种低薪(xīn)、低创造力、低附(fù)加(jiā)值、低社会地位的工作岗位。