燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结(jié)构、上调产品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却非(fēi)常(cháng)亮眼(yǎn)。当(dāng)然(rán)，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏(fá)关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提(tí)高(gāo)运行(xíng)效率，降(jiàng)低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自(zì)身(shēn)品牌、品质和区位优势(shì)，扩大(dà)高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司的(de)产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤(pí)酒企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一(yī)波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也(yě)相(xiāng)继(jì)上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也(yě)加(jiā)快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单(dān)品与特色(sè)产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名为“一世传奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的(de)提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品实(shí)现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全(quán)资(zī)子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业(yè)股权(quán)，成为这两家白(bái)酒企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年(n柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹ián)，众(zhòng)多啤酒企业的(de)营收增速放(fàng)缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增(zēng)长，除(chú)了高端化战略带来的拉(lā)动效(xiào)应外，也(yě)与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报中透(tòu)露，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员(yuán)工(gōng)补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合(hé)共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资(zī)者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行(xíng)关厂动作，同时(shí)调(diào)整和精简总部(bù)和工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管理层级，未来(lái)公司(sī)销(xiāo)售、管理费(fèi)用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职(zhí)员(yuán)工数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的土地(dì)也为啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场(chǎng)土地进行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地(dì)的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾(céng)通(tōng)过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置(zhì)土地(dì)使用权等长期(qī)资产(chǎn)的收益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司(sī)、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本(běn)公司间接(jiē)全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥有的(de)地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益(yì)13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来(lái)了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在(zài)筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级(jí)改(gǎi)造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产(chǎn)线(xiàn)项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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