水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是(shì)家(jiā)常(cháng)菜的。关(guān)于水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什(shén)么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什么(me)菜名等问(wèn)题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比(bǐ)较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左(zuǒ)右(yòu)口感(gǎn)比较好，也不(bù)会破坏营(yíng)养。

　　烧(shāo)一锅(guō)清水放上蒸(zhēng)隔(gé)，水(shuǐ)一定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜(cài)。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方(fāng)人(rén)麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁则称(chēng)为鸡蛋羹，山(shān)东(dōng)人和东北人(rén)多(duō)称其(qí)为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要(yào)控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧和火候(hòu)。

　麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在(zài)鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果水加多了(le)就(jiù)会(huì)造成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加(jiā)少了，口感会(huì)比(麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁bǐ)较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又(yòu)好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含(hán)的蛋白质(zhì)大(dà)致相当(dāng)于3两鱼(yú)或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食(shí)盐(yán)、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的(de)凉开水即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方(fāng)便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖(gài)上(shàng)盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即(jí)可，鸡(jī)蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量(liàng)的生(shēng)抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正说(shuō)素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

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