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无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是(shì)日本(běn)岩手农场的专利技(jì)术(shù)，它是(shì)采用巴氏(shì)消毒法进(jìn)行杀菌消毒(dú)的鸡(jī)蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋(dàn)经过严格(gé)的处理，里(lǐ)面含有的细菌(jūn)非常(cháng)少，可(kě)以生吃。

无菌(jūn)蛋(dàn)和普(pǔ)通鸡蛋有(yǒu)什(shén)么区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对(duì)于普通鸡蛋超(chāo)市(shì)里面(miàn)无(wú)菌(jūn)蛋的包装一般都会打上P的字样，表(biǎo)示(shì)这(zhè)些蛋是经过严格加(jiā)工处理过的鸡蛋可以(yǐ)放心食用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚至还(hái)会打上最(zuì)佳食用日期的标示(shì)，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于(yú)普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋整体呈现淡(dàn)白色，并且大小(xiǎo)均匀(yún)。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋(dàn)鸡(jī)蛋是一款可(kě)以生食的蛋，并且相(xiāng)对(duì)于普通鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)的味道醇香自(zì)然(rán)，并且不(bù)会(huì)有很大(dà)的腥味，蛋所含的细(xì)菌也(yě)是非常少(shǎo)的(de)，蛋有(yǒu)机硒比普通(tōng)蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无(wú)菌(jūn)蛋包装比较精致价格(gé)相对来说也比较贵，虽说外(wài)表上看(kàn)起来和普通(tōng)鸡蛋没有(yǒu)什么两样，但无(wú)菌蛋的(修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句de)生产加工与普通鸡蛋是有很大(dà)的区别的。

无菌(jūn)鸡(jī)蛋如何(hé)生产

　　无菌蛋是历经大(dà)巴除菌法来开展过消毒杀菌的(de)生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控制(zhì)和解决，因而所带(dài)有(yǒu)的危害病菌非常少(shǎo)，是可以直接(jiē)生吃的。

　　但(dàn)并并不一定的菌都被消灭没了，有(yǒu)一些病菌是大巴除菌(jūn)法所不可以消灭(miè)的，因此(cǐ) 无(wú)菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性于一(yī)般(bān)蛋而(ér)言病菌较为少而已(yǐ)。

　　而(ér)由(yóu)于(yú)无菌蛋杀过菌，里(lǐ)边的危害病菌所有(yǒu)被解(jiě)决干净，因(yīn)而保存期(qī)十(shí)分短，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的身上都是有标识，标出(chū)可食时(shí)间，过(guò)上一三、五(wǔ)天(tiān)，蛋就不可以直接生(shēng)吃(chī)了。

　　实际上不止是(shì)日本国的(de)无菌蛋，全球许多地区(qū)都是有无菌蛋，尤其是(shì)英国，无菌蛋那样的制成品实际上是(shì)英国一开始的，她(tā)们(men)会将鸡蛋制成美味的(de)调味(wèi)品这(zhè)类的，因此(cǐ) 创造发明(míng)了那(nà)样一个除菌又维持生鸡蛋美(měi)味可(kě)口(kǒu)纯天然(rán)的技术性。

　　而日本国的(de)无菌(jūn)蛋，不(bù)仅是选用了巴氏消毒法，也是加(jiā)工厂(chǎng)在生鸡(jī)蛋还未产(chǎn)出率，雏鸡情况(kuàng)的情况下就严苛把控了，日本国(guó)的食品质监是(shì)十分严苛的，特别是在生鸡蛋那样的东西(xī)，从(cóng)雏(chú)鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后(hòu)全设(shè)备化(huà)的将生鸡蛋进(jìn)行(xíng)一(yī)系列(liè)的除菌，清理(lǐ)，封袋，进入车内运送。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整套完(wán)善的(de)设备和看(kàn)待食品的严苛全过程，才铸就了日本国(guó)的无(wú)菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽然(rán)经过消毒处理，但是(shì)巴氏(shì)消毒并不能杀灭(miè)鸡蛋中所有的细菌，可(kě)能(néng)仍然(rán)会有(yǒu)少量残留(liú)，因此(cǐ)日本的无(wú)菌蛋一般都是有保质期的，大多(duō)数情况下(xià)都在7-10天(tiān)，尽量在(zài)保质期内吃(chī)完。

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