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榴(liú)莲是(shì)热(rè)性仍(réng)是凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲归于(yú)性热的(de)生果(guǒ)。榴(liú)莲(lián)自身归于热带(dài)生果，性热味甘，且糖(táng)分(fēn)含(hán)量较高，多吃(chī)简单(dān)上火(huǒ)。

　　榴莲(lián)的(de)养(yǎng)分(fēn)价值比(bǐ)较(jiào)高，榴莲(lián)中含有较(jiào)为丰(fēng)厚(hòu)的膳(shàn)食纤维(wéi)、蛋白质和(hé)维生素等，有必定的促进胃肠活动、缓解便秘的效果，

　　其(qí)间(jiān)还含(hán)有较为丰厚(hòu)的(de)脂肪、多种(zhǒng)矿物质等，具(jù)有弥补人体(tǐ)养(yǎng)分(fēn)的效果。适量(liàng)的食(shí)用榴莲还能够(gòu)影响胃液(yè)和唾液(yè)排泄，具有开胃、促进胃口(kǒu)的成效(xiào);还有必定的散寒(hán)成效，能够(gòu)在必定程度上缓(huǎn)解痛经(jīng)等症(zhèng)状。

怎样样挑(tiāo)榴莲才甜(tián)呢

　　1、看形(xíng)状(zhuàng)，选(xuǎn)择(zé)“母榴莲”。

　　一般在行(xíng)的买家(jiā)在购买榴莲(lián)时会选择“母榴莲”，其通体比(bǐ)较匀称、丰满，乃至(zhì)榴(liú)莲(lián)外(wài)表会呈现许多鼓包，并且底部是(shì)平的，这样的榴(liú)莲它外皮薄，果肉多，并(bìng)且滋味(wèi)甜(tián)美(měi)，这是因为它外(wài)壳里边包裹着厚厚的果肉(ròu)，果(guǒ)肉紧紧与壳(ké)紧紧的贴合，所以其外表(biǎo)看上(shàng)去比较圆润。

　　而那些形状较长、比(bǐ)较(jiào)小的(de)榴莲便是(shì)咱(zán)们所说的“公榴莲”，其果肉较(jiào)小，皮就会厚一(yī)些，并且“公榴莲(lián)”的口(kǒu)感也不如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的(de)外壳。

　　在购买榴(liú)莲时(shí)，首先要调查榴莲外壳的色彩，假如是青色的话，阐明(míng)榴莲并没有熟透(tòu)，假如榴莲的色彩(cǎi)呈黄褐(hè)色的话，代表熟过头了，这两种(zhǒng)色彩(cǎi)的榴莲都不要购买，因为(wèi)其口感都欠安。

　　榴莲壳色彩为黄中带(dài)青为佳(jiā)，并且在榴莲底部有轻轻裂口的最好，可(kě)是也不要彻底裂开(kāi)，悉数裂(liè)开不(bù)仅是熟(shú)过头口感欠好，并且果肉很简单遭到污染。

　　也能够(gòu)经过捏(niē)榴莲外壳上的(de)刺来判别榴莲的(de)口(kǒu)感，假如捏榴莲外壳上相邻的(de)两根刺，能捏得动，代表其老练度高，能够购买，假如刺又(yòu)尖(jiān)又长、还不简单捏得(dé)动，阐明榴(liú)莲的果肉少(shǎo)皮(pí)厚，还(hái)有没熟(shú)透。

　　3、闻榴莲的(de)滋味。

　　在购买榴莲时，拿起一个轻轻裂开的榴莲，细心闻一(yī)下，假如闻(wén)到一(yī)丝生味，代表(biǎo)此榴莲还没有(yǒu)熟透，假如闻着有(yǒu)酒味，阐明这(zhè)个榴(liú)莲老练(liàn)过头了，此榴莲(lián)不光滋味(wèi)欠(qiàn)好(hǎo)，在口(kǒu)感(gǎn)上还会(huì)稍微发苦。

　　闻到只要甜(tián)美味的(de)话，就阐明这(zhè)个榴莲的老练(liàn)度(dù)是刚刚好，能(néng)够(gòu)定心(xīn)购买(mǎi)。

　　其实榴莲的口感和(hé)滋味仍是由其种类决议的，像猫山王榴莲、苏丹王榴莲、金(jīn)凤榴(liú)莲(lián)等都(dōu)是榴莲中的(de)尖(jiān)端，而咱(zán)们常(cháng)吃的榴莲是泰国金枕头榴莲，它只能算是榴莲中入门等级，因为其产量大、口感清淡、价格适中(zhōng)简单被老百(bǎi)姓承(chéng)受(shòu)。

怎样选择榴(liú)莲又(yòu)香(xiāng)又甜(tián)

　　这样选择榴莲(lián)又香又甜(tián)：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是(shì)有香味的，一(yī)种浓(nóng)郁(yù)又不(bù)腻的滋味，就好像是(shì)榴莲味的(de)牛奶，醇醇的感觉。

　　你(nǐ)也(yě)能够依据的榴莲(lián)的气味(wèi)判别它是不是熟了(le)、有没(méi)有坏(huài)。

　　因为(wèi)不老练的榴莲是有一股青、涩的滋味的，便(biàn)是(shì)刚(gān碳的相对原子质量是多少，氮的相对原子质量g)刚修剪过的青草的滋味，而坏了的榴(liú)莲呢，就会有很浓的酒(jiǔ)精味。

　　2、看巨细色彩

　　经(jīng)过辨识果实(shí)的巨细和外观色(sè)彩，也能够(gòu)辨识榴莲的老练度，就像挑西(xī)瓜相同。

　　一般来说体型(xíng)比较大的榴莲老练(liàn)度会好(hǎo)一些，从(cóng)外壳(ké)色彩看，一般老练的好榴(liú)莲呈较(jiào)通透的黄色，假如青色(sè)比较多则证明不行老练。

　　3、捏(niē)果(guǒ)刺(cì)

　　榴莲外表(biǎo)布满了密(mì)密的尖刺，用手捏(niē)住尖刺的顶(dǐng)端，假(jiǎ)如(rú)稍(shāo)用力就能(néng)够让(ràng)它们互相(xiāng)挨近(jìn)，阐明此榴莲较软，皮薄(báo)，老练度较(jiào)好(hǎo)，假如感觉手(shǒu)感十分(fēn)坚实，底子无法捏动，这样的榴莲则较生或皮厚碳的相对原子质量是多少，氮的相对原子质量(hòu)。

　　榴莲文明

　　明朝三宝宦(huàn)官郑和率(lǜ)船队三下(xià)南洋(yáng)，因为出海时刻太(tài)长，船员们思乡心(xīn)切，乡(xiāng)愁浓郁(yù)，归心似箭。

　　有一天，郑和(hé)在岸(àn)上发现一种奇特果子，就带回几个同大伙一(yī)同品味，许多船员吃后对这种生果称赞不(bù)已，竟把思(sī)乡的(de)想法一时淡化了。

　　有人问郑和，“这种果(guǒ)子叫什么姓名？”，他随口(kǒu)答(dá)到：“流连”。

　　榴莲与流连同音(yīn)，后(hòu)来(lái)人(rén)们(men)就将它称为(wèi)“榴莲”。

　　东(dōng)南亚的华人吃了，对祖(zǔ)国大陆“流连（榴莲）忘返”，寄予(yǔ)一种思乡之情。

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