海带(dài)是发(fā)物吗(ma)

　　是的，海带(dài)是发物的。

　　海带通(tōng)常是发物。

　　海(hǎi)带是日常生活中比(bǐ)较常见的一种海(hǎi)产品(pǐn)，海(hǎi)带中含有丰富的矿物质(zhì)以(yǐ)及碘元素，而且(qiě)还有大量的蛋(dàn)白质(zhì)，但(dàn)是热量是(shì)比较低的，适(shì)当的吃一些海带，有助于(yú)增强(qiáng)自身的抵抗(kàng)力。

　　如果自身属(shǔ)于过敏体质或者有甲亢的病人(rén)，一般是不可(kě)以吃海带的，有可能会诱发(fā)过敏，从而出现(xiàn)皮(pí)肤瘙痒以及(jí)皮肤起红疹(zhěn)的症状。

　　虽然(rán)海(hǎi)带属于发物，但是并不代表所有人都不可以(yǐ)吃，要根据自身的体质来判(pàn)断。

　　海(hǎi)带的吃法是比较(jiào)多的，可以(yǐ)炖着(zhe)吃，也可以炒着吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般(bān)从其(qí)长度、宽(kuān)度、厚度(dù)、颜色及含有(yǒu)杂质多少(shǎo)而定。

　　淡(dàn)干或咸(xián)干(gàn)海带，均以叶带长而宽厚，不带根(gēn)，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少(shǎo)，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的(de)为上等。

　　2、如果颜色(sè)不(bù)正，带薄而短小(xiǎo)，不整齐，褐(hè)黄色的较多，杂质较(jiào)多，则为次品。

　　3、市(shì)场上销售的海带(dài)有淡干品和咸干品。

　　淡干海带(dài)含水分(fēn)少(shǎo)，含盐量低，是(shì)将(jiāng)鲜(xiān)海带在日光下晒制而成的。

　　咸干海(hǎi)带含(hán)水量(liàng)略高，含盐(yán)量也(yě)高，它(tā)是通过(guò)一层海(hǎi)带一层盐地(dì)腌制后晒(shài)于而成(chéng)的(de)。

怎样辨别海带的好坏(huài)

　　如何识别化学加工过的(de)海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的(de)海(hǎi)带才正常(cháng)。

　　褐绿(lǜ)色或(huò)者(zhě)土黄色(sè)的海带是比较正(zhèng)常(cháng)的颜色;墨绿色(sè)的海带是鲜海(hǎi)带经过烫煮后颜色变绿，再(zài)经(jīng)过冷(lěng)却、盐渍(zì)、脱水等(děng)工(gōng)序(xù)加工而成，一般(bān)用作(zuò)凉拌菜(cài);而翠绿色的海带(dài)可能是经过添加(jiā)色素(sù)浸泡而成，消费者在选择时(shí)要特别注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的(de)海带挑选黏性大的，墨绿(lǜ)色的(de)海带经过(guò)加(jiā)工后，表面就(jiù)没(méi)有(yǒu)什么黏性了。

　　经过化学处理的(de)海带，摸起(qǐ)来没(méi)有韧性。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂染(rǎn)的海(hǎi)带，海(hǎi)鲜(xiān)的味道比较浓厚(hòu)，经(jīng)过漂染处(chù)理过的(de)海带，海鲜的味道就有所减少(shǎo)。

　　此外，干海(hǎi)带选带白霜的。

　　海(hǎi)带(dài)含碘高并(bìng)含有(yǒu)一种叫做甘(gān)露醇的物(wù)质，这两种物质(zhì)会(huì)呈白(bái)色粉末状附(fù)着在干海带表面，因(yīn)此(cǐ)，挑选表面有白霜的深褐色(sè)干海带是(shì)

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干海带(dài)呈现部分红色(sè)或者部分(fēn)黄色(sè)就不要(yào)选(xuǎn)择(zé)了，这(zhè)样的海带有可能(néng)是被(bèi)污染(rǎn)的，质量和营(yíng)养价值会差(chà)一些。

　　另外(wài)，干海带也有浓厚的(de)海鲜(xiān)味(wèi)，如果(guǒ)

　　出(chū)现了(le)其他异(yì)味，说明海(hǎi)带的质量也打了(le)折(zhé)扣。

　　海带是(shì)含碘最高的食品，还含(hán)有(yǒu)一种贵重营养药品——甘露(lù)醇(chún)。

　　海带历限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗4px;'>限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗的碘(diǎn)和甘露醇，多附在它的表(biǎo)层，尤其是甘露(lù)醇，呈白色粉状附在海带的表面(miàn)。

　　因此(cǐ)，白色粉末附着的多少是测定海带质量高低(dī)的(de)首要条件(jiàn)。

　　这是(shì)鉴别的方法(fǎ)之一。

　　其次(cì)，海带的(de)叶(yè)子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三(sān)，海带的颜色以(yǐ)紫中微黄，近似透(tòu)明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无杂质，整洁干净(jìng)，无霉变(biàn)的为合格品。

　　海带(dài)是(shì)公认最(zuì)有营养的食物，它可(kě)是碱性食物，而(ér)且价(jià)格非常便(biàn)宜，多食用对健康(kāng)是非常有益的。

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